Dự Báo Giá Cà Phê Niên Vụ 2026/2027: Giá Robusta Sẽ Tăng Hay Giảm?

Dự báo giá cà phê niên vụ 2026 2027: Giá Robusta Việt Nam sẽ tăng hay giảm?


Dự báo giá cà phê niên vụ 2026 2027 đang trở thành chủ đề được người trồng cà phê, đại lý thu mua và doanh nghiệp xuất khẩu đặc biệt quan tâm khi Việt Nam chính thức bước vào niên vụ mới từ tháng 10/2026.

Bức tranh thị trường hiện khá đặc biệt: sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2026/27 được dự báo tăng, nguồn cung toàn cầu có khả năng đạt mức kỷ lục, nhưng giá cà phê vẫn đang ở mức cao và có thể biến động mạnh. USDA dự báo sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2026/27 đạt 32,5 triệu bao 60 kg, trong đó Robusta chiếm khoảng 31,4 triệu bao.

Trong khi đó, thị trường thế giới được USDA dự báo có thể đạt 189,7 triệu bao, cao hơn khoảng 10,8 triệu bao so với niên vụ trước. Điều này tạo áp lực giảm giá về trung hạn, nhưng các yếu tố như thời tiết Brazil, El Niño, tồn kho thấp và nhu cầu tiêu thụ vẫn có thể khiến giá biến động mạnh.

Vậy giá cà phê niên vụ 2026 2027 sẽ diễn biến như thế nào? Có nên bán cà phê đầu vụ hay chờ giá tăng? Hãy cùng S54 Coffee phân tích.


Dự báo giá cà phê niên vụ 2026 2027 mới nhất

Nếu nhìn tổng thể, thị trường cà phê niên vụ 2026/27 đang đứng giữa hai xu hướng trái chiều.

Một mặt, nguồn cung được dự báo phục hồi mạnh. Việt Nam có thể đạt sản lượng 32,5 triệu bao, Brazil và một số quốc gia sản xuất lớn cũng được kỳ vọng tăng sản lượng. USDA dự báo sản lượng cà phê toàn cầu đạt mức kỷ lục gần 189,7 triệu bao và tiêu thụ khoảng 179,7 triệu bao, tạo ra chênh lệch cung – cầu khoảng 9,9 triệu bao.

Mặt khác, thị trường vẫn chưa thực sự dư thừa về mặt hàng giao ngay. Tồn kho thấp, thời tiết bất lợi và những rủi ro liên quan đến El Niño có thể khiến giá tăng trở lại trong từng giai đoạn.

Vì vậy, kịch bản đáng chú ý nhất cho niên vụ 2026/27 không phải là giá chỉ tăng hoặc chỉ giảm, mà là thị trường có thể biến động mạnh và phân hóa theo từng giai đoạn.


Giá cà phê Việt Nam đầu niên vụ 2026 2027 đang ở mức nào?


Bước sang ngày 5/10/2026, giá cà phê tại Tây Nguyên đang duy trì quanh 93.499 – 94.000 đồng/kg.

Đắk Lắk, Gia Lai và Đắk Nông được ghi nhận khoảng 94.000 đồng/kg, trong khi Lâm Đồng ở mức 93.499 đồng/kg. Thị trường trong nước đang tương đối ổn định sau nhịp phục hồi cuối tuần trước.

Ở thị trường quốc tế, Robusta London kỳ hạn tháng 11/2026 đang giữ mức 3.469 USD/tấn. Các kỳ hạn tháng 1/2027, tháng 3/2027 và tháng 5/2027 lần lượt ở 3.448, 3.424 và 3.412 USD/tấn.

Điều này cho thấy giá cà phê Việt Nam bước vào niên vụ 2026/27 từ một mặt bằng tương đối cao, trong khi nguồn cung vụ mới chưa lập tức tăng mạnh.


Sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2026 2027 được dự báo bao nhiêu?

Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi dự báo giá cà phê niên vụ 2026 2027.

Theo báo cáo mới của USDA, sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2026/27 được dự báo đạt:


Ảnh minh họa bài viết


USDA cho rằng sản lượng tăng nhờ diện tích và năng suất được cải thiện. Một số diện tích cà phê được tái canh trong những năm trước đang bước vào giai đoạn cho năng suất ổn định hơn.

Như vậy, nguồn cung Robusta Việt Nam niên vụ 2026/27 có khả năng tăng so với niên vụ trước.

Đây là yếu tố có thể tạo áp lực lên giá, đặc biệt khi lượng cà phê mới được đưa ra thị trường mạnh hơn từ tháng 11 trở đi.


Vì sao sản lượng tăng nhưng giá cà phê chưa chắc giảm mạnh?

Đây là điểm quan trọng khi phân tích dự báo giá cà phê niên vụ 2026 2027.

Thông thường, sản lượng tăng sẽ tạo áp lực giảm giá. Tuy nhiên, giá cà phê không chỉ phụ thuộc vào sản lượng của Việt Nam.

Thị trường còn chịu ảnh hưởng bởi:

Brazil → Việt Nam → Indonesia → tồn kho ICE → nhu cầu tiêu thụ → thời tiết → tỷ giá → hoạt động đầu cơ.

Đặc biệt, thị trường hiện vẫn có một số yếu tố hỗ trợ giá.

Reuters từng ghi nhận tồn kho Arabica được ICE chứng nhận đã xuống mức rất thấp, chỉ khoảng 220.000 bao vào tháng 9/2026. Các doanh nghiệp thương mại lớn dự kiến đưa thêm cà phê Brazil vào kho chứng nhận, và nếu lượng cà phê này tăng mạnh, áp lực giảm giá có thể xuất hiện.

Điều này cho thấy nguồn cung dự kiến tăng không đồng nghĩa giá sẽ giảm ngay lập tức.


Dự báo giá Robusta niên vụ 2026 2027

Đối với Việt Nam, Robusta là phân khúc đặc biệt quan trọng.

USDA dự báo Việt Nam sẽ sản xuất khoảng 31,4 triệu bao Robusta trong niên vụ 2026/27, tăng từ 30,5 triệu bao của niên vụ trước.

Trong khi đó, các phân tích thị trường quốc tế cho thấy nguồn cung Robusta trong niên vụ mới có khả năng tăng đáng kể.

Rabobank từng dự báo thị trường cà phê toàn cầu niên vụ 2026/27 có thể chuyển sang trạng thái dư cung khoảng 8 triệu bao nếu điều kiện thời tiết tương đối bình thường.

Một phân tích khác được StoneX dẫn lại cũng cho rằng thị trường toàn cầu có thể dư cung gần 10 triệu bao trong niên vụ 2026/27.

Điều này tạo ra rủi ro giảm giá đối với Robusta trong trung hạn.

Tuy nhiên, cần phân biệt giữa xu hướng trung hạn và diễn biến giá ngắn hạn.

Trong ngắn hạn, Robusta vẫn có thể tăng mạnh nếu:

  • nguồn cung vụ mới ra thị trường chậm;
  • tồn kho thấp;
  • thời tiết Brazil hoặc Việt Nam diễn biến bất lợi;
  • hoạt động mua bù vị thế bán diễn ra mạnh;
  • nhu cầu nhập khẩu tăng;
  • đồng USD biến động theo hướng hỗ trợ hàng hóa.

Vì vậy, không nên sử dụng dự báo “dư cung” để kết luận rằng giá cà phê Robusta chắc chắn giảm trong cả niên vụ 2026/27.


Brazil có thể quyết định xu hướng giá cà phê thế giới

Brazil là yếu tố mà người trồng cà phê Việt Nam cần theo dõi rất sát trong niên vụ 2026/27.

USDA dự báo sản lượng cà phê toàn cầu tăng mạnh nhờ sản lượng cao tại Brazil cùng một số quốc gia khác. Nếu Brazil đạt vụ mùa lớn và xuất khẩu thuận lợi, nguồn cung quốc tế sẽ được cải thiện đáng kể.

Khi nguồn cung Brazil tăng, thị trường có thể chịu áp lực vì các nhà rang xay và thương nhân có thêm lựa chọn nguyên liệu.

Tuy nhiên, thời tiết vẫn là biến số lớn.

World Bank cảnh báo triển vọng giá cà phê vẫn có những rủi ro đáng kể nếu El Niño mạnh hơn dự kiến hoặc thời tiết bất lợi tại Brazil làm gián đoạn sản xuất.

Đây chính là lý do dự báo giá cà phê cho cả niên vụ cần được hiểu là kịch bản, không phải một mức giá cố định.


El Niño ảnh hưởng thế nào đến giá cà phê niên vụ 2026 2027?

El Niño có thể tác động đến lượng mưa và nhiệt độ tại nhiều vùng sản xuất cà phê.

Nếu thời tiết thuận lợi, cây cà phê có điều kiện phát triển tốt và sản lượng tăng. Khi đó, nguồn cung tăng có thể tạo áp lực giảm giá.

Ngược lại, nếu thời tiết khắc nghiệt làm ảnh hưởng đến quá trình ra hoa, đậu quả hoặc phát triển quả cà phê, sản lượng thực tế có thể thấp hơn dự báo.

World Bank cũng lưu ý rằng một đợt El Niño mạnh hơn dự kiến có thể gây gián đoạn nguồn cung và khiến thị trường cà phê trở nên thắt chặt trở lại.

Với Việt Nam, khu vực Tây Nguyên đặc biệt quan trọng vì đây là vùng sản xuất Robusta chủ lực.


Giá cà phê niên vụ 2026 2027 có thể tăng hay giảm?

Dựa trên các dữ liệu hiện có, có thể xây dựng 3 kịch bản chính.

Kịch bản 1: Giá cà phê giảm khi nguồn cung tăng

Đây là kịch bản có cơ sở nếu sản lượng Brazil, Việt Nam và các nước sản xuất khác tăng đúng hoặc vượt dự báo.

USDA dự báo sản lượng toàn cầu niên vụ 2026/27 đạt khoảng 189,7 triệu bao, trong khi tiêu thụ khoảng 179,7 triệu bao. Lượng tồn kho cuối kỳ cũng được dự báo tăng năm thứ hai liên tiếp lên khoảng 26,3 triệu bao.

Nếu nguồn cung thực tế đúng như dự báo, áp lực giảm giá sẽ lớn hơn.

Đây là rủi ro mà người trồng cà phê Việt Nam cần đặc biệt lưu ý từ giai đoạn giữa và cuối niên vụ.


Kịch bản 2: Giá đi ngang và biến động mạnh

Đây có thể là kịch bản phù hợp nếu nguồn cung tăng nhưng không đồng đều.

Giá có thể giảm khi xuất hiện lượng hàng lớn, sau đó phục hồi khi tồn kho thấp hoặc nhu cầu tăng.

Thực tế trong thời gian gần đây đã cho thấy giá cà phê có thể biến động rất nhanh. Đầu tháng 10/2026, dù Việt Nam bước vào vụ mới, nguồn cung chưa lập tức tăng mạnh và Robusta London vẫn duy trì trên 3.400 USD/tấn.

Trong kịch bản này, giá cà phê niên vụ 2026/27 có thể không hình thành một xu hướng tăng hoặc giảm liên tục mà dao động mạnh theo từng giai đoạn.


Kịch bản 3: Giá cà phê tăng trở lại

Kịch bản tăng giá vẫn có thể xảy ra nếu một hoặc nhiều yếu tố sau xuất hiện:

Thời tiết xấu → sản lượng giảm → tồn kho thấp → nguồn cung giao ngay thiếu → giá tăng.

Đặc biệt, nếu Brazil gặp vấn đề về thời tiết trong giai đoạn quan trọng của cây cà phê, sản lượng thực tế thấp hơn dự báo có thể khiến thị trường điều chỉnh kỳ vọng.

Ngoài ra, El Niño mạnh cũng là một rủi ro đối với nguồn cung toàn cầu.


Dự báo giá cà phê Việt Nam 2026 2027: Người trồng nên chú ý điều gì?

Nếu bạn là người trồng cà phê hoặc đang kinh doanh cà phê nhân, không nên chỉ theo dõi giá cà phê trong nước.

Một chiến lược theo dõi tốt hơn là quan sát đồng thời:

Giá cà phê Tây Nguyên

Đây là mức giá thực tế mà người trồng và đại lý có thể tham khảo khi quyết định bán hàng.

Giá Robusta London

Robusta London là một trong những thị trường tham chiếu quan trọng đối với cà phê Robusta Việt Nam.

Tỷ giá USD/VND

Cà phê Việt Nam có tỷ trọng xuất khẩu lớn nên biến động tỷ giá có thể ảnh hưởng đến giá trị quy đổi và khả năng cạnh tranh của hàng xuất khẩu.

Tình hình vụ mùa Brazil

Brazil có ảnh hưởng rất lớn đến cung – cầu cà phê thế giới.

Nguồn cung vụ mới Việt Nam

Đặc biệt quan trọng từ tháng 10 đến tháng 12/2026, khi lượng cà phê vụ mới tăng dần.


Có nên bán cà phê đầu niên vụ 2026 2027?

Đây là câu hỏi không thể có một đáp án chung cho tất cả người trồng.

Ngày 5/10/2026, giá cà phê Tây Nguyên đang ở khoảng 93.499 – 94.000 đồng/kg, trong khi nguồn cung vụ mới chưa xuất hiện với khối lượng lớn. Theo các nguồn cập nhật, lượng cà phê mới dự kiến tăng rõ hơn từ tháng 11.

Trong bối cảnh đó, người trồng có thể cân nhắc không phụ thuộc hoàn toàn vào một thời điểm bán duy nhất.

Nếu cần vốn hoặc chi phí sản xuất, có thể bán một phần sản lượng. Phần còn lại có thể tiếp tục theo dõi thị trường để giảm rủi ro nếu giá có biến động bất ngờ.

Đây không phải là khuyến nghị đầu tư hay cam kết về giá, mà là cách tiếp cận quản trị rủi ro phù hợp với một thị trường hàng hóa có biến động cao.


Giá cà phê niên vụ 2026 2027 sẽ phụ thuộc vào cung hay cầu?

Câu trả lời là cả cung và cầu.

USDA dự báo tiêu thụ cà phê toàn cầu niên vụ 2026/27 đạt khoảng 179,7 triệu bao, mức cao kỷ lục. Xuất khẩu cà phê nhân xanh cũng được dự báo đạt 131,4 triệu bao, tăng 11,9 triệu bao so với niên vụ trước.

Điều này rất đáng chú ý.

Mặc dù sản lượng tăng, nhu cầu tiêu thụ cũng tăng. Vì vậy, mức dư cung thực tế và tác động của nó đến giá sẽ phụ thuộc vào việc sản lượng tăng nhanh đến đâu so với nhu cầu và tồn kho có phục hồi đủ mạnh hay không.


Một tín hiệu đáng chú ý từ xuất khẩu cà phê Việt Nam

Trong 9 tháng năm 2026, Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 1,45 triệu tấn cà phê, tăng 16,2% về lượng so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, kim ngạch xuất khẩu lại giảm 7%, xuống khoảng 6,6 tỷ USD. Riêng tháng 9/2026, lượng xuất khẩu khoảng 124.000 tấn, tăng 53% so với cùng kỳ.

Những con số này cho thấy một vấn đề quan trọng:

Việt Nam đang bán được nhiều cà phê hơn, nhưng giá trị xuất khẩu bình quân chịu áp lực.

Một nguồn khác ước tính giá xuất khẩu bình quân 9 tháng đầu năm 2026 khoảng 4.537,3 USD/tấn, thấp hơn 19,7% so với cùng kỳ năm trước.

Đây là yếu tố cần lưu ý khi đánh giá triển vọng giá trong niên vụ mới.


Dự báo giá cà phê 2026 2027: Góc nhìn tổng hợp

Ảnh minh họa bài viết

Kết luận: Dự báo giá cà phê niên vụ 2026 2027

Dự báo giá cà phê niên vụ 2026 2027 cho thấy thị trường nhiều khả năng bước vào một giai đoạn nguồn cung phục hồi nhưng biến động giá vẫn cao.

USDA dự báo sản lượng cà phê Việt Nam đạt 32,5 triệu bao, trong đó Robusta khoảng 31,4 triệu bao. Đồng thời, sản lượng cà phê thế giới có thể đạt gần 189,7 triệu bao, cao hơn đáng kể so với niên vụ trước.

Nếu thời tiết thuận lợi và Brazil, Việt Nam cùng các nước sản xuất lớn đạt sản lượng cao, giá cà phê có nguy cơ chịu áp lực giảm trong trung hạn. Đây cũng phù hợp với những dự báo về khả năng dư cung toàn cầu trong niên vụ 2026/27.

Tuy nhiên, chưa nên vội kết luận rằng giá sẽ giảm mạnh trong toàn bộ niên vụ. Tồn kho thấp, nhu cầu tiêu thụ cao, thời tiết và El Niño vẫn có thể tạo ra những đợt tăng giá đáng kể.

Kịch bản hợp lý để theo dõi hiện nay là giá cà phê có thể biến động mạnh, với áp lực giảm dần khi nguồn cung vụ mới tăng lên, nhưng vẫn có khả năng xuất hiện các nhịp phục hồi nếu thị trường xuất hiện yếu tố bất lợi về nguồn cung.

Với người trồng và doanh nghiệp cà phê Việt Nam, việc theo dõi giá Robusta London + giá cà phê Tây Nguyên + tiến độ vụ mùa Việt Nam + Brazil + thời tiết + tồn kho sẽ hữu ích hơn việc chỉ dựa vào một mức giá dự báo cố định.

S54 Coffee sẽ tiếp tục cập nhật các thông tin về giá cà phê hôm nay, giá Robusta, giá cà phê Việt Nam và diễn biến niên vụ 2026/27 để người trồng, đại lý và người kinh doanh cà phê có thêm dữ liệu tham khảo.


FAQ – Câu hỏi thường gặp về dự báo giá cà phê niên vụ 2026 2027

Giá cà phê niên vụ 2026 2027 có tăng không?

Chưa thể khẳng định. Sản lượng toàn cầu và Việt Nam được dự báo tăng, tạo áp lực giảm giá, nhưng tồn kho thấp, nhu cầu cao và rủi ro thời tiết có thể khiến giá phục hồi theo từng giai đoạn.

Sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2026/27 bao nhiêu?

USDA dự báo Việt Nam đạt 32,5 triệu bao 60 kg, gồm khoảng 31,4 triệu bao Robusta và 1,1 triệu bao Arabica.

Giá Robusta niên vụ 2026/27 có giảm không?

Robusta có nguy cơ chịu áp lực giảm nếu nguồn cung tăng mạnh và thị trường chuyển sang trạng thái dư cung. Tuy nhiên, giá vẫn có thể tăng trong ngắn hạn nếu tồn kho thấp hoặc thời tiết ảnh hưởng đến sản lượng.

Khi nào cà phê vụ mới 2026/27 của Việt Nam ra thị trường nhiều?

Việt Nam đã bước vào niên vụ mới từ đầu tháng 10/2026, nhưng nguồn cung mới chưa tăng mạnh ngay. Các thương nhân được dẫn lại cho rằng lượng cà phê mới có thể xuất hiện đáng kể hơn từ khoảng tháng 11.

Có nên bán cà phê đầu niên vụ 2026/27?

Không có một thời điểm bán phù hợp cho tất cả người trồng. Có thể theo dõi đồng thời giá trong nước, Robusta London và tiến độ nguồn cung để chủ động hơn; việc chia nhỏ lượng bán cũng giúp giảm rủi ro phụ thuộc vào một mức giá duy nhất.


Xem thêm: